Is het ‘één stuk’ of mag ‘één stuks’ ook? Bijvoorbeeld: ‘Eén stuk(s) handbagage is toegestaan.’
Het enkelvoud stuk is het gewoonst na één: één stuk handbagage. Stuks is een meervoudsvorm: twee stuks handbagage. Toch komt de vorm met -s ook voor in het enkelvoud. Van Dale geeft het voorbeeld “één stuk/stuks bagage”. Het kán dus wel.
Stuks/stukken
De meervoudsvorm stuks is al oud. Al in de 17e eeuw komt de vorm veelvuldig in kranten voor, bijvoorbeeld “60.000 stuks vee” en “100 stuks eieren”. Het gaat specifiek om exemplaren die je telt; denk ook aan per stuk, stuk voor stuk en een stuk of vijf. In alle andere betekenissen heeft het woord stuk het meervoud stukken.
Vaktaal
Stuk en stuks zijn in dit gebruik vaktaal, maar wel algemeen bekend. Als je mooi wilt schrijven, kun je het beter niet gebruiken. Het is ook makkelijk te vermijden. Je kunt het ook over ‘stukken bagage’ hebben of natuurlijk gewoon over ‘koffers en tassen’, en als er iets telbaars achter staat, kun je stuk(s) gewoon weglaten: ‘honderd eieren’.
Bij niet-telbare woorden heeft stuk(s) wel enig nut. Heel bekend is het advies ‘twee ons groente en twee stuks fruit’.
